Como fazer molho branco

Como fazer Molho Branco

Culinária francesa tradicional é garantia de sucesso. O popular molho branco feito com leite e engrossado com farinha e manteiga. O segredo para ele ficar delicioso é temperar com noz-moscada. Se ficar com caroços basta colocar no liquidificador

INGREDIENTES

  • 1 litro de leite gelado
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 pitada de nóz-moscada
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1.Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e reserve.

2.Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina.

3.Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite.

4.Após fervura, adicione nós de moscada

5.Mexa, constantemente, até ficar cremoso


Vá provando com colher mas cuidado para não se queimar. Cozinhe sempre no fogo baixo para não dar chances ao fogo de queimar seu molho.

Vá colocando também a nós de moscada e o sal e a pimenta.


Lo segredito final!  Se empelotar, se vingue! Coloque tudo no liquidificador e bata rapidamente, vai ficar igual ao dos melhores restaurantes da  France!

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