Como ter uma alimentação saudável

Como ter uma alimentação saudável

Existe milhares de forma de ter uma alimentação saudável e cada organismo necessita de um tipo de alimento, por isso a importância de buscar um nutricionista sempre que possível. Para quem não tem tempo nem dinheiro para ir a um, foi feita uma pirâmide alimentar.

A “Pirâmide Alimentar que é um modelo auxiliar você ter uma alimentação balanceada. Nela você pode escolher os alimentos adequados, que vão lhe oferecer os nutrientes adequados e a quantidade certa de calorias para manter um peso na medida certa.

São 4 níveis com 8 grandes grupos de alimentos. Os alimentos da base da pirâmide devem ser consumidos em maior quantidade. Ao contrário dos alimentos do topo , que possuem a menor parte das calorias de toda a sua alimentação. 

Carboidratos

A base da pirâmide é formada pelos carboidratos, que fornecem nossa energia.

  • Pães
  • Massas
  • Batata
  • Mandioca
  • Farinha
  • Milho
  • Arroz

Estes alimentos são os que chegam mais rápido ao sangue e se convertem em açucar, então é importante ter um controle especial sobre eles.

Legumes e verduras

Acima da base da pirâmide aparecem os legumes e as verduras como:

  • Cenoura
  • Chuchu
  • Beterraba
  • Abobrinha
  • Alface
  • Tomate
  • Couve

Esses alimentos chave a meu ver, porque provocam saciedade e são fontes de fibras, vitaminas e minerais que controlam o funcionamento e o crescimento do corpo. É interessante consumi-los preferencialmente crus e no início da refeição. Ah… ja ia esquecendo, variedade é um ponto importante a se destacar, sempre varie, dia a dia, o que você come nesse grupo.

As frutas diferentes em quantidades controladas garante um equilíbrio de vitaminas e minerais. Fique esperto com isso: o consumo de grandes quantidades de frutas aumenta rapidamente o nível de açúcar no sangue.

 

Carnes, ovos e leguminosas

No topo da pirâmide, estão as carnes, os ovos e as leguminosas. Esses são fontes de proteínas, essenciais para a construir e reparar os tecidos. As carnes são ricas em vitamina B.

A atenção ao preparo pois é importante tratar de forma correta o excesso de gordura, porque isso pode se tornar um problema, por exemplo, retirando a pele do frango.

 

Fontes de proteínas vegetais

Os feijões, ervilha, grão de bico, lentilha e soja são fontes de proteínas vegetais. Não se esqueça de colocar um representante desse grupo no seu prato. Eles são ricos em fibras e ajudam a deixar lenta a absorção dos carboidratos pelo sangue.

E acima dos legumes e verduras, na pirâmide, estão os leites, queijos, iogurtes e todos os seus derivados, que também são fontes de proteínas, cálcio e vitaminas A e D.

Ao consumir leite e derivados, procure evitar os ricos em gordura como queijos amarelos, leite e iogurte integrais.

Pouco mais da metade (60%) da proteína consumida converte-se em glicose e sua absorção é bem mais lenta, quando comparada aos carboidratos.

Gorduras e açucares

Acima deles, estão os alimentos que serão consumidos esporadicamente: as gorduras (manteiga, margarina, maionese, azeite, óleos, etc.) e os açúcares.

Todos os grupos de alimentos são importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos indivíduos e manter sua saúde, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas, que variam de acordo com as necessidades de cada indivíduo.

E atenção: a maior parte dos chocolates e bolachas recheadas possuem uma grande quantidade de gordura em sua composição.

Apenas 10 % das gorduras virarão açúcar no sangue.

Pirâmide Alimentar Adaptada

 
 

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