Relação entre a limentação e o sistema imunológico

Relação entre alimentação e sistema imunológico

Comer alimentos saudáveis ajudará você a melhorar seu sistema imunológico, mas e se forem os próprios alimentos que o deixam doente? 

Doenças transmitidas por alimentos podem causar intoxicação alimentar e uma variedade de outras doenças mais perigosas, por isso são uma ameaça real para nossos corpos. Felizmente, há uma série de coisas que você pode fazer para prevenir doenças transmitidas por alimentos. Seguir as dicas de segurança ao manusear, preparar e armazenar os alimentos é muito importante.

 

Em primeiro lugar, você deve se preocupar com a temperatura de seus alimentos. Ao cozinhar carne, certifique-se de usar um termômetro para garantir que sua carne esteja atingindo a temperatura adequada no interior. Algumas carnes, como a bovina, podem ser servidas mal passadas com segurança, mas as temperaturas adequadas são cruciais. Isso mata qualquer bactéria que possa estar crescendo na carne. No caso de hambúrguer e outras carnes de pão que foram moídas e moldadas em rissóis, você não deve comer refeições mal passadas. As bactérias então são facilmente encontradas dentro da carne, bem como do lado de fora, e você corre o risco de não cozinhar essas carnes por um longo período de tempo para matar qualquer bactéria.

 

Depois que a comida estiver cozida, você deve continuar monitorando a temperatura. Simplificando, mantenha os alimentos quentes quentes e os alimentos frios frios. Alimentos quentes devem ser mantidos em temperaturas acima de 140 graus Fahrenheit, enquanto alimentos frios devem ser mantidos em temperaturas abaixo de 40 graus Fahrenheit. O intervalo entre isso é onde as bactérias podem crescer. Ao deixar os alimentos esfriarem para refrigeração, coloque-os na geladeira após no máximo duas horas e, ao descongelar as refeições, faça-o em uma tigela ou panela na geladeira, e não em temperatura ambiente.

 

 

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A contaminação cruzada é um grande culpado quando você está preocupado em prevenir doenças e sua alimentação. A contaminação cruzada é basicamente a movimentação de bactérias de um prato para outro. Isso acontece quando você usa tábuas de corte sujas, não deseja sua louça corretamente e usa o mesmo utensílio para todos os seus alimentos. Se você usar, por exemplo, uma faca para cortar frango cru e depois usar essa mesma faca para cortar sua comida depois de cozida, algumas das bactérias do frango cru provavelmente permaneceram na faca, o que pode deixá-lo muito doente . Certifique-se de usar um espaço de trabalho limpo e ferramentas limpas sempre que cozinhar.

 

Além de usar um ambiente limpo, você deve se certificar de que está lavando as mãos regularmente. Toda vez que você tocar em alimentos crus, você deve usar sabão desinfetante para as mãos e água quente para garantir que nenhuma bactéria permaneça em suas mãos. Certificar-se de que sua comida é segura é uma das partes mais importantes de uma alimentação saudável, portanto, não negligencie esta etapa na próxima vez que preparar uma refeição.

por Marcelo Cruz

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